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關(guān)鍵詞: 磷酸三鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、醋酸鈉、 草酸
 
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磷酸三鈉的應用領(lǐng)域


  1.作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò )合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結著(zhù)力和持水性。中國規定可用于奶酪,最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。
  2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時(shí)的固色劑,織物的絲光增強劑,制線(xiàn)的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污,用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增進(jìn)結著(zhù)力等作用,以減少肉中營(yíng)養成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營(yíng)養增補劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。
  3、固體磷酸三鈉(TSP)屬于強堿弱酸鹽,具有較強的堿性和較高的溶解度,化學(xué)性質(zhì)穩定,能夠長(cháng)期保存,在安全殼噴淋系統(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調節噴淋液的pH值,有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體,避免強堿對工作人員的傷害,易于事故后的清理。

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